磐田の飲食店向け販促セミナー｜11月30日｜磐田市政、ちょっと一言。

磐田の飲食店向け販促セミナーは11月30日、無料で2時間

磐田商工会議所は、飲食店経営者、創業予定者、キッチンカー事業者を対象に「売上拡大の仕掛け」セミナーを案内しています。開催は2026年11月30日（月）14時〜16時。会場は磐田市中泉281-1の商工会議所2階会議室で、受講料は無料です。

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大石浩之（磐田市／不動産業）です。私は、商売の講習を選ぶとき、自分の店の何を直したいかが先にあるべきだと考えます。人に知ってもらうことなのか、注文を受けた後の仕事を回すことなのか。今回の内容は二つの部に分かれているので、その違いから参加を判断できます。

9月18日付の磐田商工会議所の告知本文を、9月29日に確認しました。講習の効果を実証する記事ではありません。販促とデジタルの活用事例を学ぶ機会として、公式に何が案内されているか、事業者がどんな問いを持って行けるかを分けて整理します。

第1部は、売り方を考えるマーケティングの講習

第1部は静岡県よろず支援拠点による「売上拡大マーケティングセミナー」です。マーケティングの考え方、脳科学・心理学を応用した販売促進、コトPOPの作り方、支援事例の紹介が、磐田商工会議所の本文に掲載されています。

私は、この部を「何を、誰に、どう伝えるか」を考える材料として読みます。料理そのものの良さがあっても、店の前を通る人に食べる場面が伝わらなければ、注文まで進まないかもしれません。何を説明するかを見直すのは、大きな設備を買う話とは別の、商売の仕事です。

コトPOPについては、商品名や値段だけでなく、利用する場面や選ぶ理由を伝える掲示として考えると、質問を用意しやすくなります。ただし、講師が当日どんな作成手順を示すかは、告知だけでは分かりません。この記事で架空の教材や講師の発言を作ることはしません。

告知には販売効果を強調する表現もありますが、受講者の売上が同じ倍率で伸びる保証とは扱いません。店の場所、客層、商品、実行の仕方で条件は異なります。私は、成功事例を聞くときほど、成果の数字だけでなく、何を変え、何と比べたのかを聞きたいと思います。

第2部はShuppa。出店や注文を回す道具の事例

第2部は、スズキ株式会社が提供するShuppa（シュッパ）の活用事例です。WEB作成、出店予定管理、注文管理、会計、売上管理・分析など、キッチンカー等の運営をデジタルで支えるサービスを紹介すると案内されています。

第1部が売り方を考える内容なら、第2部は日々の運営を支える道具の事例として分けて見られます。どちらも商売に関わりますが、困りごとは同じとは限りません。出店日程の案内を直したい人と、注文後の記録を整理したい人では、聞きたい機能が違います。

私は、デジタル化には前向きです。ただし、道具を入れたら店の判断まで終わる、とは考えません。何を売るか、どこへ出店するか、記録した数字をどう読むかを決めるのは事業者です。入力する人が困ったときに誰が確認するかまで含めて、運営の仕事になります。

この講習が無料であることと、紹介されるサービスの利用がすべて無料であることは別です。告知本文からは、導入費用や利用契約の詳しい条件までは確認できません。既存の端末で使えるか、使い始めるまで何が必要かも、実際に検討するときの確認事項として残しておきます。

自店の困りごとを、集客と運営に分けて持って行く

今回の講習は14時〜16時の2時間です。二つの部の個別の時間配分は、確認した本文には掲載されていません。片方だけ聞けばよいと自己判断して途中から参加するより、必要があれば参加方法を主催者に確認するほうが確実です。

私なら、参加前に紙を二列に分けます。左に「来店や購入の前に困っていること」、右に「注文や出店の後に困っていること」を書く。例えば、出店予定が伝わらないという悩みと、注文の記録が散らばる悩みを分ける。これは講座の指定課題ではなく、私が準備するならという提案です。

次に、その困りごとがいつ起きるかを書きます。開店準備中か、営業中か、閉店後か。抽象的に「効率を上げたい」と考えるより、どの作業の何を変えたいかを説明できます。件数や時間を測っていないなら、推測の数字を作らず、まず自店で一度確かめるだけでも材料になります。

創業予定の人は、実績のない売上を埋める必要はありません。予定している提供方法や、まだ決められていないことを分ければよい。既存店の事例をそのまま当てはめるのではなく、自分の条件に合う部分を持ち帰る。そのための問いを一つ作るのが、私の勧める準備です。

申込は公式本文から。締切と定員は未確認

磐田商工会議所の告知本文に、申込フォームへのリンクがあります。問い合わせは藤田・芥川担当、電話0538-32-2261です。申込期限と定員は、今回確認した本文では確認できていません。定員に余裕があるとも、締切が近いとも断定しません。

申込の画面を開いたら、対象、日時、受付状況などの表示を確かめます。フォームを送信した後は、受付に関する画面や連絡内容を保存する。参加が確定したか分からない場合や、勤務の都合で参加方法を相談したい場合は、主催者へ確認できます。

無料でも、店を離れる2時間と往復の時間は必要です。昼の営業や仕込みと重なるかどうかは、それぞれの店で違います。私は、受講料だけで得だと決めず、誰が店を見て、帰ってから何を共有するかまで考えたいと思います。代理参加の扱いは、主催者の案内に従ってください。

11月の予定を整理するなら、IWATAキッチンカーフェスの会場案内は別の催しの情報として読めます。ただし、この講習の受講が催しへの出店資格になる、という案内はありません。イベントへの来場、出店、講習の参加を混ぜないようにします。

無料の学びは歓迎する。導入まで丸投げはしない

私は、販促の考え方と運営の道具を同じ機会に学べる点を評価します。創業予定者も対象に入っているので、営業を始めてから困る前に検討する材料になります。磐田市中泉の会場、無料、2時間という条件も示され、地元事業者が予定を組みやすい案内です。

そのうえで、一事業者としての注文は、申込期限と受付の見通しを本文でも確認できるようにしてほしいことです。もう一つは、サービス紹介の場では、便利な機能だけでなく導入前の確認事項も知りたい。費用、設定、日々の入力担当などを聞ければ、自店で続けられるか判断しやすくなります。

正直に言えば、私には告知だけでShuppaが個々の店に合うかは分かりません。どんなに機能がそろっていても、自店の仕事と噛み合うかは別だからです。講習は契約を決める場と考えず、比較する材料を増やす場として使う。それなら、導入を見送る判断にも意味があります。

デジタルへ丸投げして商売が終わるわけではない。私はこの点をはっきり書いておきます。最後に判断する人が、記録の意味を説明できるか。忙しい日に入力が止まったとき、店が困らないか。便利さを評価するからこそ、使い続ける側の仕事も見ておきたいのです。

受講後は、一つの変更を試せる問いを残す

飲食店の販促を考えるときは、地域内でお金が循環する買い物という視点もつながります。身近な客に何を伝えるかは、派手な発信だけでは決まりません。自店の買い方や利用場面を、客が迷わず理解できるかを考えたいと思います。

出店の準備そのものは、今之浦公園のキッチンカー出店申請で別に整理しています。販促を学ぶことと、出店先の許可や必要な手続きを満たすことは別の段取りです。講習で得た知識を使う前に、営業する場所の条件も確かめます。

今日できる確認は、11月30日の予定表を開き、自店で直したいことを一つ書くことです。最後に一言。無料講習を「いい話だった」で終わらせたくない。道具に任せる作業と、人が判断する仕事を分けて帰ってくる。その2時間にしたいと私は考えます。

よくある質問

大石浩之（磐田市／不動産業・宅地建物取引士）

磐田市で小さな不動産業を営み、実家じまい・空き家・相続・介護にからむ相談を一件ずつ受けています。暮らしの段取りと商売の目から考えます。 プロフィール